Bí quyết kho cá cơm không bở và để được lâu

Bí quyết kho cá cơm không bở và để được lâu

  • Admin
  • 26-02-2021
  • 31 view

Bí quyết kho cá cơm không bở và để được lâu

Cá cơm sau khi kho xong có mùi hương thơm lừng hấp dẫn vị giác, màu nâu đẹp mắt và để được lâu hơn cách kho cá bình thường, vậy bí quyết là gì, hãy cùng mình tìm hiểu nhé.

Cá cơm kho là một món ăn không quá xa lạ, tuy nhiên để làm được một nồi cá kho thơm ngon, không bị bở mà giữ được rất lâu thì không phải ai cũng làm được đâu.

Bí quyết làm nên một nồi cá cơm kho như vậy nằm ở cách sơ chế, chiên cá đó nha. Đọc tiếp bài viết này, để biết cách làm bạn nha.

Nguyên liệu

  • 300g cá cơm
  • Hành tím băm, ớt băm
  • Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá cơm

Cá cơm sau khi mua về thì làm sạch, rồi cho vào rổ để ráo nước. Sau đó cho cá cơm vào trong một cái tô, rồi cho vào đó một ít muối, trộn đều lên.

Tiếp theo đó, cho cá cơm ra một cái mẹt, giàn đều cá ra rồi đem đi phơi dưới nắng to trong 2 tiếng. Khi phơi thì bạn nên đảo đều cho cá dễ khô, cứng, khi kho sẽ ngon hơn, không bị bở.

Bí quyết kho cá cơm không bở và để được lâu

Bước 3: Kho cá

Cho vào nồi 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước lọc, sau đó dùng đũa đảo đều đền đường tan, chuyển sang màu cánh gián thì cho hành tím vào, phi lên cho thơm.

Sau đó cho cá cơm đã chiên sơ vào, vặn nhỏ lửa, đảo đều cho cá thấm nước màu rồi cho ớt băm, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu và một ít nước vào, đậy nắp lại rồi kho 20 phút cho cá thấm gia vị.

Bí quyết kho cá cơm không bở và để được lâu

Vậy là cá cơm kho đã xong rồi đấy, cho ra bàn ăn và thưởng thức ngay thôi.

Bí quyết kho cá cơm không bở và để được lâu

Bí quyết để có một nồi cá cơm kho giữ được lâu rất đơn giản đúng không nào, món này ngoài ăn chung với cơm ra, thì ăn kèm với rau sống và dưa leo cũng ngon lắm đấy.

Nguồn: Diệu Hân Kitchen

Chuyên mục Món ngon mỗi ngày, Bí quyết nấu ăn luôn luôn cập nhật những bài viết về món ngon ngon đấy, hãy đón đọc nha.

Các nguyên liệu có thể mua tại Bách hoá XANH:


Từ khoá: cách kho cá cơm, cá cơm, kho cá, kho

Trên đây là tất cả những gì có trong Bí quyết kho cá cơm không bở và để được lâu mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Bạn ấn tượng với điều gì nhất trong số đó? Liệu chúng tôi có bỏ sót điều gì nữa không? Nếu bạn có ý kiến về Bí quyết kho cá cơm không bở và để được lâu, hãy cho chúng tôi biết ở phần bình luận bên dưới. Hoặc nếu thấy bài viết này hay và bổ ích, xin đừng quên chia sẻ nó đến những người khác.

Facebook
Bạn cần đưa danh sách của mình lên thehelpdesker.com? Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ đăng bài viết!

Post Comment

(*) Lưu ý:
+ 1: Bạn phải sử dụng email thật, một email xác thực sẽ được gửi đi sau khi bạn gửi comment để xác nhận bạn không phải là người máy. Nếu bạn không xác nhận email, comment của bạn CHẮC CHẮN sẽ không được duyệt.
+ 2: Bạn chỉ cần xác thực email cho lần đầu tiên, những lần sau sẽ không cần xác thực
+ 3: Chúng tôi sẽ không hiển thị công cộng email của bạn