Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌

Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌

  • Admin
  • 10-06-2021
  • 11 view

Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌

Chả ốc nướng là một trong những món ăn dinh dưỡng và quan trọng trong bữa cơm của người dân Bắc Bộ. Hôm nay hãy cùng mình tìm hiểu xem cách làm món chả ốc nướng mà người lớn hay trẻ em đều thích này nhé!

Nếu như người miền Nam thường dùng ốc để chế biến các món như ốc xào, ốc luộc, ốc nướng… thì người miền Bắc còn có thêm một món ăn quen thuộc và vô cùng hấp dẫn, đó là chả ốc nướng. Nếu bạn tò mò về món ăn “vạn người mê” này thì hãy tập trung vào bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu

  • 500g ốc bươu
  • 250g giò sống
  • 1 củ hành khô
  • 1 củ gừng
  • 5 tai mộc nhĩ
  • 1 tấm giấy bạc
  • 10 lá lốt
  • Gia vị: Tiêu, ớt, nước mắm, hạt nêm

Cách làm chả ốc nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi sơ chế: Bạn cần ngâm ốc tươi trong nước khoảng 2 tiếng trước khi chế biến để cho ốc được giòn và ngọt bạn nhé

Mẹo: Mách bạn bí quyết nhỏ là khi ngâm cho thêm vào chậu 2 đến 3 quả ớt (thái đôi) để ốc ra hết bùn và chất nhờn nhé.

Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌

Mộc nhĩ thì bạn ngâm với nước ấm trong 10 phút, rửa lại với nước sạch rồi thái nhỏ nhé!

Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌

Rửa ốc cho sạch, luộc sơ qua rồi gỡ lấy thịt. Sau đó xay thịt ốc cho thật nhuyễn nhé

Bước 2: Làm chả ốc

Bạn hãy trộn hỗn hợp gồm thịt ốc, giò sống, hành khô, gừng và mộc nhĩ với nhau, thêm một vài gia vị (½ muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường) là bạn đã gần hoàn thiện món chả ốc nướng rồi đó.

Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌

Bước 3: Gói chả ốc

Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌

Đầu tiên, bạn đặt giấy bạc vào khuôn vuông. Tiếp đến, đặt lá lốt đã chuẩn bị vào khuôn giấy bạc. Sau đó, cho phần chả ốc đã ướp vào khuôn và gói chặt tay lại.

Bước 4: Nướng chả ốc

Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌

Có hai cách mà bạn có thể áp dụng để nướng chả ốc. Cách thứ nhất, bạn cho những gói chả ốc bỏ vào lò nướng và nướng với mức nhiệt khoảng 170 – 180 độ C. Với mức nhiệt này, bạn để thời gian từ 10 – 15 phút tuỳ kích cỡ miếng chả.

Cách thứ hai, bạn có thể nướng chả ốc trên bếp than hoa. Để thực hiện, bạn xếp đều các miếng chả trên vỉ rồi quạt than. Quạt đều tay, nhỏ lửa cho tới khi ngửi thấy mùi thơm, giấy bạc có màu vàng khói đặc trưng là được.

Thành phẩm

Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌

Trông thật hấp dẫn phải không nào? Để thưởng thức chả ốc, bạn có thể sử dụng nước để chấm chua ngọt hoặc tương ớt ăn cùng. Mùi thơm kích thích vị giác của món nướng này chắc chắn khiến bạn không thể nào từ chối được. Nghĩ thôi đã thấy thèm, vậy thì hãy mau mau làm ngay để cho gia đình bạn cùng thưởng thức món ăn tuyệt hảo này nhé.

Xem ngay các bài viết hay khác:

  • Cách làm chả ốc hấp giòn dai sần sật ngon tuyệt
  • Nhâm nhi cuối tuần với món ốc hương xào trứng muối thơm nức mũi
  • Cách làm ốc hương rang muối ngon "xiêu lòng" bao thực khách

Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH


Từ khoá: cách làm chả ốc nướng, chả ốc, các loại chả, ốc

Trên đây là tất cả những gì có trong Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌ mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Bạn ấn tượng với điều gì nhất trong số đó? Liệu chúng tôi có bỏ sót điều gì nữa không? Nếu bạn có ý kiến về Cách‌ ‌làm‌ ‌chả‌ ‌ốc‌ ‌nướng,‌ ‌người‌ ‌lớn‌ ‌hay‌ ‌trẻ‌ ‌em‌‌ đều‌ ‌thích‌, hãy cho chúng tôi biết ở phần bình luận bên dưới. Hoặc nếu thấy bài viết này hay và bổ ích, xin đừng quên chia sẻ nó đến những người khác.

Facebook
Bạn cần đưa danh sách của mình lên thehelpdesker.com? Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ đăng bài viết!

Post Comment

(*) Lưu ý:
+ 1: Bạn phải sử dụng email thật, một email xác thực sẽ được gửi đi sau khi bạn gửi comment để xác nhận bạn không phải là người máy. Nếu bạn không xác nhận email, comment của bạn CHẮC CHẮN sẽ không được duyệt.
+ 2: Bạn chỉ cần xác thực email cho lần đầu tiên, những lần sau sẽ không cần xác thực
+ 3: Chúng tôi sẽ không hiển thị công cộng email của bạn