Cách làm thịt kho đông pha thơm, thịt mềm ngon

Cách làm thịt kho đông pha thơm, thịt mềm ngon

  • Admin
  • 09-06-2021
  • 7 view

Cách làm thịt kho đông pha thơm, thịt mềm ngon

Nếu đã chán món thịt kho truyền thống hằng ngày, hãy thử đổi mới thực đơn với món thịt kho Đông Pha đậm đà bắt cơm nhé.

Thịt kho Đông Pha là 1 món ăn món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Trung Quốc. Món ăn có vị béo của lớp mỡ ngoài của miếng thịt ba rọi, phần thịt mềm tan chảy ngay khi bạn vừa bỏ vào miệng, phần nước sốt đậm đà, thơm nồng từ các gia vị đặc trưng.

Nguyên liệu cho 4 người ăn

  • 1kg thịt ba rọi
  • 3 cây hành lá, 1 nhánh gừng
  • Tỏi, hành tím, quế, hồi, thảo quả mỗi vị một ít
  • Gia vị: Nước tương, hắc xì dầu, rượu nấu ăn Thiệu Hưng, đường phèn

Cách làm thịt kho đông pha

Để chuẩn bị và hoàn thành xong món ăn này, bạn cần khoảng 2 tiếng 45 phút nhé!

Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt ba rọi sau khi mua về các bạn làm sạch lại bằng cách lấy dao cạo nhẹ bề mặt da rồi rửa sạch. Như vậy các chất bẩn bám vào da cũng như lông còn sót lại sẽ được loại bỏ. Sau đó, bạn làm nóng chảo, áp chảo phần da heo để da vàng rám để khi nấu xong da được mềm dai, nguyên vẹn.

Sau khi áp chảo, bạn trụng thịt vào nước sôi đã cho vào chút rượu khoảng 3 phút để thịt ra hết chất bẩn, cũng là để khử mùi cho thịt. Cắt thịt ra thành từng miếng vuông lớn 4cm, dùng chỉ cotton chịu nhiệt hoặc dây chuối buộc thịt lại để giữ dáng vuông thật đẹp sau khi kho mềm.

Cách làm thịt kho đông pha thơm, thịt mềm ngon

Bước 3: Hấp thịt kho

Thịt sau khi kho thì đã đượm màu rất hấp dẫn. Bạn cho nồi thịt vào nồi hấp, hấp thêm 30 phút để thịt thật mềm và đượm vị nhé. Khi hấp như thế, nước sốt cũng sẽ hơi sệt lại cùng với mỡ, ăn rất ngon luôn đấy.

Sau khi hấp xong thì món thịt kho Đông Pha của chúng ta cũng hoàn thành rồi.

Cách làm thịt kho đông pha thơm, thịt mềm ngon

Thành phẩm

Cho thịt ra dĩa cùng một ít cải thìa luộc, thịt đỏ phối với cải xanh nhìn vô cùng hấp dẫn đúng không nào. Vì thời gian hầm đủ lâu nên thịt chín mềm, khi cho một miếng thịt vào miệng thì thịt tan ra mềm mại, đậm đà, ngon khó cưỡng. Món này ăn kèm cơm nóng thì rất đưa cơm luôn đấy.

Cách làm thịt kho đông pha thơm, thịt mềm ngon

Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

Các gai vị có thể mua tại The Help Desker:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH


Từ khoá: Kinh nghiệm hay tại BachHoaXanh

Trên đây là tất cả những gì có trong Cách làm thịt kho đông pha thơm, thịt mềm ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Bạn ấn tượng với điều gì nhất trong số đó? Liệu chúng tôi có bỏ sót điều gì nữa không? Nếu bạn có ý kiến về Cách làm thịt kho đông pha thơm, thịt mềm ngon, hãy cho chúng tôi biết ở phần bình luận bên dưới. Hoặc nếu thấy bài viết này hay và bổ ích, xin đừng quên chia sẻ nó đến những người khác.

Facebook
Bạn cần đưa danh sách của mình lên thehelpdesker.com? Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ đăng bài viết!

Post Comment

(*) Lưu ý:
+ 1: Bạn phải sử dụng email thật, một email xác thực sẽ được gửi đi sau khi bạn gửi comment để xác nhận bạn không phải là người máy. Nếu bạn không xác nhận email, comment của bạn CHẮC CHẮN sẽ không được duyệt.
+ 2: Bạn chỉ cần xác thực email cho lần đầu tiên, những lần sau sẽ không cần xác thực
+ 3: Chúng tôi sẽ không hiển thị công cộng email của bạn