Tự làm củ cải ngâm nước mắm chống ngấy ngày Tết

Tự làm củ cải ngâm nước mắm chống ngấy ngày Tết

  • Admin
  • 27-04-2021
  • 107 view

Tự làm củ cải ngâm nước mắm chống ngấy ngày Tết

Miền Nam là nơi vùng đất màu mỡ phù sa, ngọt ngào hoa trái đã sản sinh ra biết bao món ngon tuy dân dã mà lại độc đáo vô cùng. Đến đây thì không thể không nhắc đến củ cải ngâm nước mắm – món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết nơi này.

Tết miền Nam cũng giống như các vùng miền khác sẽ có rất nhiều món ăn giàu chất béo, chất đạm. Ngon đấy, bổ đấy nhưng sẽ nhanh ngán. Chính vì thế, củ cải ngâm nước mắm đã luôn luôn cứu cánh đánh bay tình trạng trên đó. Không những thế, củ cải trắng còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: làm giảm cholesterol, giảm đau, hỗ trợ chức năng gan, ngăn ngừa bệnh tim mạch,... Món ăn tuyệt vời thế này thì sao ta không nhanh tay làm ngay nào.

Nguyên liệu

  • 2kg củ cải trắng
  • 80ml nước lọc
  • 1 củ tỏi
  • 3 trái ớt
  • Gia vi: 100g muối, 200g đường vàng,  80ml nước mắm, 80ml giấm ăn

Cách làm ớt ngâm giấm tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tự làm củ cải ngâm nước mắm chống ngấy ngày Tết

Đổ củ cải ra một cái sàng hoặc cái mâm và trải đều ra. Sau đó, dùng khăn the/vải mùng đậy lên để tránh bụi và đem đi phơi 1 ngày nắng (khoảng 7 giờ nắng).

Bước 3: Làm hỗn hợp ngâm củ cải

Tự làm củ cải ngâm nước mắm chống ngấy ngày Tết

Cho tất cả đường vàng, nước mắm, nước lọc và giấm ăn vào một cái nồi. Bật bếp lên, khuấy đều liên tục cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sôi lên thì tắt. Sau khi hỗn hợp nguội thì cho tỏi ớt băm vào.

Bước 4: Ngâm củ cải

Tự làm củ cải ngâm nước mắm chống ngấy ngày Tết

Trộn đều củ cải đã phơi khô vào hỗn hợp nước mắm tỏi ớt. Bạn nên lưu ý phần nước mắm không nên ngập quá bề mặt củ cải nếu không sẽ bị hư. Sau đó, cho chúng vào một cái lọ thủy tinh, dùng đũa đè chặt xuống để cho nước mắm vừa mặt củ cải. Cuối cùng, đậy nắp lại và ngâm trong 2 ngày ở nhiệt độ phòng. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, thì sau 2 ngày bạn để vào trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Thành phẩm

Tự làm củ cải ngâm nước mắm chống ngấy ngày Tết

Vị mặn thơm của nước mắm, vị ngọt của đường pha lẫn cái giòn rụm, thanh thanh của củ cải đã tạo nên món ăn dân dã thế đấy mà lại vô cùng tuyệt vời. Chỉ cần dùng chung với bát cơm nóng hổi hay chiếc bánh Tét dẻo thơm thì dù trong bất cứ thời tiết nào, chúng vẫn có thể chinh phục được cả những người sành ăn nhất.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể làm nên món củ cải ngâm nước mắm thơm ngon này rồi. Món ăn tuy không phức tạp nhưng cần sự tỉ mỉ để tạo nên hương vị tuyệt vời nhất. Hãy làm ngay cho gia đình đổi khẩu vị trong ngày Tết nhé.

Chọn mua nguyên liệu ngâm củ cải tại Bách Hóa XANH

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH


Từ khoá: Kinh nghiệm hay tại BachHoaXanh

Trên đây là tất cả những gì có trong Tự làm củ cải ngâm nước mắm chống ngấy ngày Tết mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Bạn ấn tượng với điều gì nhất trong số đó? Liệu chúng tôi có bỏ sót điều gì nữa không? Nếu bạn có ý kiến về Tự làm củ cải ngâm nước mắm chống ngấy ngày Tết, hãy cho chúng tôi biết ở phần bình luận bên dưới. Hoặc nếu thấy bài viết này hay và bổ ích, xin đừng quên chia sẻ nó đến những người khác.

Facebook
Bạn cần đưa danh sách của mình lên thehelpdesker.com? Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ đăng bài viết!

Post Comment

(*) Lưu ý:
+ 1: Bạn phải sử dụng email thật, một email xác thực sẽ được gửi đi sau khi bạn gửi comment để xác nhận bạn không phải là người máy. Nếu bạn không xác nhận email, comment của bạn CHẮC CHẮN sẽ không được duyệt.
+ 2: Bạn chỉ cần xác thực email cho lần đầu tiên, những lần sau sẽ không cần xác thực
+ 3: Chúng tôi sẽ không hiển thị công cộng email của bạn